Cukrus – tikrasis jūsų priešas Numeris Vienas

Riebalai – visokie majonezai, taukai ir lydyti sūriai – tik gerokai nutolusioje antroje vietoje. Ir štai kodėl: kaskart, kai suvalgote riebaus maisto – aš, beje, anaiptol nerekomenduoju valgyti lašinių, ant jų užsitepus sviesto, bet apie tai kiek vėliau – sotumą jaučiate gana ilgai. Taip yra todėl, kad riebalų molekulė yra pakankamai sudėtinga ir jos išskaidymas (virškinimas) trunka ilgai. Todėl ir į kraują iš riebalų gaunama energija patenka palaipsniui ir sotumą jaučiame ilgai.

Tuo tarpu cukraus – paprastojo angliavandenio – virškinimas tetrunka, vaizdžiai kalbant, akimirką, energija gliukozės (kraujo cukraus) pavidalu beregint patenka į kraują ir jei nėra taip pat greitai panaudojama (pvz., fiziniam darbui atlikti) iššaukia kasos hormoną insuliną, kuris, kaip ir dera „ūkiškam“ daiktui, imasi „sandėliuoti“ visą perteklinę energiją juodai dienai.

Tiesa, kad į sandėlį daugiau tilptų, tą cukrų jis mikliai „iškonvertuoja“ į kompaktiškesnį riebalą (angliavandenio gramo energetinė vertė yra 4 kcal, riebalo net 9 kcal). Štai ir visas tukimo mechanizmas. Tačiau nemaloniausia dalis seka po to, kai cukraus perteklius iš sistemos jau pašalintas. Kas gi atsitinka tada? Ogi mes vėl imame jausti alkį – kraujyje juk nebeliko „greito“ cukraus! Ir vėl užsisuka nelemtoji karuselė, kai norisi „kažko tokio užkrimsti“.

Štai kodėl geriau suvalgyti sočius pietus, tegul tai būna ir kepsnys ar daržovių apkepas su rieboku sūriu, bet tai bus sveikiau nei sukrimsti kelis salotų lapus, o po to nejučia naikinti vieną saldainį po saldainio.

Svorio metimas: mityba

Kadangi lankausi pas sporto klubo trenerį, kuris konsultavo ir mitybos klausimu, pasidalinu tuo, ką jis sakė man. Tikiu, kad ši informacija pravers daugeliui ir padės nedaryti klaidų, kurias dažniausiai daro lieknėjimo šėlo apimti žmonės.

Norėdami sulieknėti, turėsite pakeisti gyvenimo būdą. Jūsų sėkmę lems trys pagrindiniai dalykai: fizinis aktyvumas, subalansuota mityba ir poilsis.
Nesistenkite staiga padidinti fizinio krūvio ir nesilaikykite bado dietų. Turite nuolatos propaguoti sveiką gyvenimo būdą, o ne savaitę ar mėnesį. Visiems, kurie nori sulieknėti, būtina mažinti riebalų kiekį organizme. Tai galima pasiekti tik taikant racionalios mitybos principus ir papildomą fizinį krūvį. Tam tikrais atvejais galima vartoti ir maisto papildus, kurie mažina riebalinį audinį.

Mityba

Kilokalorijos sumažinamos tik atsisakant sočiųjų riebalų, gyvulinės kilmės riebalų, išimtis – tik vienos rūšies gyvulinės kilmės riebalams – žuvų taukams (unikaliomis polinesočiosioms rūgštims – Omega-3). Teks atsisakyti ir angliavandenių su aukštu glikeminiu indeksu (pavyzdžiui, gliukozės, džiovintų datulių, bulvių ir kt.), kuris yra daugiau nei 70. Tokios dietos garantuoja lėtą, bet pastovų svorio mažėjimą. Nustatyta, kad sveikatai nekenkiantis svorio mažinimas per savaitę siekia 0,5 – 1 kg.

Norėdami pasiekti norimą rezultatą, privalote keisti mitybos įpročius. Rinkitės mažiau saldžių, riebių, aštrių ir sūrių produktų. Mažomis porcijomis valgykite natūralius produktus 3 – 5 kartus per dieną, išgerkite du litrus natūralaus vandens. Propaguodami sveiką gyvenimo būdą, rinkitės tik natūralų, kokybišką, šviežią, kuo mažiau perdirbtą maistą.

Valgyti reikia ne tik baltymus (mėsą, žuvį, kiaušinius, pieno produktus) ir angliavandenius (juodą rupią duoną, grikius, ryžius, avižinius dribsnius, makaronus, vaisius, daržoves). Racione reikalingi ir riebalai (pavyzdžiui, alyvuogių aliejus). Subalansuotos mitybos proporcijos turintiems viršsvorį: baltymų – 30%, riebalų – 20%, angliavandenių – 50%.